В Израиле запустилась первая в мире промышленная линия по выращиванию искусственного мяса. По данным американского аналитического агентства Bloomberg, компания Future Meat Technologies обещает производить 500 килограммов синтетического мяса в сутки — этого объема сырья должно хватить на производство трех тысяч гамбургеров среднего размера, передает Planet-today.
Компания Future Meat Technologies создает искусственное мясо в специальных биореакторах. В установки помещаются живые клеточные культуры, которые подкармливаются теми же веществами, что используются для кормления животных. Такой подход позволяет размножать клетки до того уровня, при котором они становятся вполне съедобными кусками мяса.
Как отмечают специалисты израильского стартапа, выращивание искусственного мяса в биореакторах сопровождается значительно меньшим уровнем выбросов парниковых газов, чем при традиционном животноводстве — разница составляет 80 процентов. При этом, новый метод получения мяса не требует обширных территорий, а также позволяет экономить воду, которая является необходимым для традиционного животноводства ресурсом.
Еще одно преимущество мяса от Future Meat Technologies — его получение занимает в двадцать раз меньше времени, чем выращивание и забой животных. Цель стартапа — повысить доступность новых пищевых технологий для всех.
The post Первая в мире фабрика по производству искусственного мяса в Израиле appeared first on AZE.az.
Источник: Читать подробнее
0 Отзывы